パソコンに没頭していますと… もうこんな時間！ ギャー！夕飯の準備しなきゃー！ しまった！お肉解凍してない～(_´Д｀)ノ …なんていう時があります。 冷蔵解凍するには、肉の場合1日近くかかりますもんね^^; では、レンジでは？ 今時のレンジは肉に熱が入る…

ゆで卵の簡単なゆで方、むき方、いろいろあるものですが、 これは、まさしく私が求めていたゆで方です（＾－＾） この方法を知る前は、ゆで上がってから冷水に浸す時、たくさんの水を使ってしまうのが、とにかくイヤでした。 でも、このやり方なら、 冷水に…

これはぜひぜひ紹介せねば！ コンロのお魚グリル。 みなさんはどんな活用のされかたをしていますか？ 魚は焼くよね。 他は？ ワタシもお魚しか焼いていませんでした。 （ワタシもって…いっしょにするなーと思った方もいたでしょう(-.-)） でも、いいこと教わ…

我が家は… というより、ワタシがこのシチュー好きなんです。 とろっとろじゃなくて、スープがさらさらのシチューです(^.^) 鶏肉をバター大さじ２で炒め、 次に野菜を入れ混ぜあわせ、小麦粉大さじ２を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めます。 （焦がさないよう…

長芋をめんたいこで和えた料理を以前紹介しましたが、 その時ムスコがそれを食べ、 「あれぇ？ジャガイモかと思った…」 と言ったので… じゃがいもで作ってみました(^^ゞ じゃがいもをフライパンで炒め、 透き通ってきたらたらこを加え混ぜます。 すぐ火を止…

鏡開き＝おしるこ 他に何の意味も知らないムスコ、 それと五十歩百歩のワタクシ。 鏡開きは１１日らしいですが、 松の内（７日）を過ぎて一番近い休日が我が家の”おしるこ日”なのでー^^; 連休最後の１０日、 おしるこ作りぃ～(^^)/ 前日の夜中、 豆を水に浸…

わぁ(^.^) いつもと違うおかずだぁ(^^♪ ムスコが目新しいおかずをいち早く見つけます。 長芋めんたい 長芋を油で揚げ、明太子で和えます。 お酒のおつまみにもってこいッ！ 実は、ワタシのillustratorの先生ンちに遊びに行ったときに、 ランチをごちそうにな…

わぁ(^.^) ま～つ～た～け～！！（←わかりにくい。写真があるからわかるものの…） いただきました（＾－＾） 値段が高いとわかっているからこその、この嬉しさ(~_~;) ３本だよ。 どうするどうする？ 松茸といえば網焼きでしょう？ でも、松茸ごはんも食べた…

いつも同じハンバーグでは悪いと思い、豆腐ハンバーグを作りました(^^)v 新人戦間近ということで、ムスコたち野球部は今週ナイターで練習です。 帰りの時間もグンと遅くなるし、おいしくて栄養あるもの作らなくっちゃね！！ 店で、お惣菜として買ったことは…

ムスコたちの新人戦もあと一週間！ 練習試合にも力が入ります。 練習試合用のセカンドユニホームも新しく揃えました(^^)v（白のほうデス） あ～～もっとしゃんと並ぼうね～～(-。-)y-゜゜゜ もちろん親たちの応援にも力が入ります！！ そして…家に帰ると疲れ…

時間はめちゃくちゃかかるくせに、おいしいと家族から言われないミートソース…^^; 作る回数、減るよね～～。 （へ？みなさんはそんなことないって？） それでもそれでも… やはり挑戦してみたくなるのが、ミートソース！ じゃーーーん！ 今度はＮＨＫきょうの…

新ショウガを漬けてみました。 新ショウガを漬けるのは生まれて初めてだったので（←生まれて…まで言わなくてもよい）、 いちおう雑誌に載っている通りに漬けてみました。 いつかやろうと思ってレシピを切り抜いておいたけど、１０年経ってしまったわ。 新シ…

友人から教わった、びっくりカンタンおいしいッ！料理！ ポテトチップスは、そのまま出せばおやつです。 ま、おつまみにもなりますけど”かわきもの”というヤツです。 でも、耐熱皿に入れて、炒めたベーコンのせて、 とろけるチーズをかけてオーブントースタ…

残り３切れになったところで気が付き、あわてて写真を撮りました～^^; 母がよく作ってくれた「うす焼き」です。（今でもよく作っているらしい） 残りごはんに卵を１コ割り入れ、 味噌・牛乳・小麦粉も次々とテキトーに入れていきます。 砂糖少々加えます。 …

昨日のハヤシライスが残っているけど、家族分はない…。 さあ！今日の献立どうする？ 鍋にしても、 魚にしても、 焼肉にしても、 丼モノにしたとしても、ハヤシライスは残っちゃう…(-.-) 主菜にならないようなもう１品だけど、 揚げ物なら夫もムスコも文句は…

ホントはポテトグラタンが好きだけど、 これはナント年に２度しか作らない…^^; ムスコの誕生日とクリスマス！我が家では決まっているのです。 今日はもうちょっと簡単にできるマカロニグラタンです。 ホワイトソースも簡単にできるやり方で作っちゃいます。 …

ジャーン！１本４８円！！ 大根買ったばかりでまだウチにあるけど、 葉っぱつきの大根！買っちゃえー！ 大根葉、栄養もあるけどおいしいさでも負けていません。 大根葉を炒めて、卵を割り入れ、 塩コショウ、しょうゆで味付けします。 卵を入れると青臭さが…

なんてことはない。 親子丼の鶏肉をシーチキンに替えただけ。 ちょっと甘みを抑え、さっぱりした味付けで。 予定外で夏も仕事が忙しかった…^^; これから秋は、も～～っと忙しい(ーー;) 自然と夕飯もお手軽に(^^ゞ ジャーン。 このどんぶり、ピカチュウ。

ソース焼きそばとほとんど同じ材料で、ソース焼きそばよりちょっと豪華^^; 塩・こしょうと中華だし、オイスターソースで味付けです。 夕飯にソース焼きそばだと何だかバツが悪いけど、あんかけなら面目が保てる？？(・・?

五目卵焼きだとちょっと大変…(^^ゞ でも、シーチキンとネギでおいしい卵焼きが！ 味付けは各ご家庭の味付けでいいと思います。 今日のは、 卵（Lサイズ） ３個 砂糖 大さじ１くらいか？ 塩・こしょう 少々 しょうゆ タラッと 刻みネギ 少々 シーチキン 適当 …

ポロポロたらこのスパゲティ 我家では、クリームタイプではなく、たらこをポロポロにするタイプが好きです。 オリーブオイル にんにく（刻んだもの） 玉ねぎスライス たらこ 塩・こしょう これだけでサッと作れる(^.^) これを作った後は、今度はじっくりミー…

ムスコがドリアドリアってうるさいので、初めてドリアを作ってみました。 家族の中で食べる量に差がありすぎるので、めいめいに皿を分けずにドーンとひと皿で！ ホワイトソースはちょっと濃い目にして、 ご飯はバターでかるく炒めてみました。 そういえば、…

よく登場する大根サラダですが、 今日のは、ちりめんじゃこを入れてみました。 ちりめんじゃこを、ちょっとたっぷりめのゴマ油でカリッとするまで炒めます。 大根と水菜と和えて、ドレッシングをかけていただきます。 楽チン(^.^)

何か身体にいい気はするけれど、 毎日の習慣というのはワタシにはムリ…。 今は時間があるので、たま～に作ります。 とにかく「飲みやすく！」です^^; 野菜臭さが気にならない人は、何でもミキサーに入れてしまえばいいと思いますが、私はりんごを使います！ …

献立を考えている時に、 「ポテトサラダ！」と思うと、 主菜はどうであれ、きゅうりとか人参とかなくたって、ポテトサラダ！ いちおう玉ねぎ入れた…。 ひと手間をかける献立は、よく料理本にあるけれど、 こっちはひと手間を抜きたいのよねーー！！ 卵は、卵…

何かといえば作っちゃう、こーんな簡単なスープ！ とっくにブログで紹介したと思ってた…^^; ないみたいね… お鍋などで使った白菜の残りは、スープにしちゃう！ これはコンソメ味。 鍋のふたが浮くくらい白菜をどっさり入れても、食べれちゃう！ 豚肉かウイン…

雨の今日… 夫もムスコもいて、パソコンが思うように出来ません…。 ストレス^^; 「おかあさんだって、パソコンやるじゃないか！！」 決められた時間以上、ムスコがゲームをやっていて、私が怒るとゼッタイ言うんだからぁー (-_-;) お昼も作らねば。 焼うどん…

またまた人から教えてもらい、挑戦してみました！ （挑戦ってほどじゃ…かげの声） スーパーのチラシにも、このやり方を紹介してあったのですが、本当かなぁと、半信半疑…。 でも、今度は職場の人から教えてもらったんだから確かだ！！ とうもろこしの皮をむ…

かぼちゃとか、きゅうりとか、なすとか… 野菜をいただきました～(^.^) うれしいです！ 大きなかぼちゃの半分は、蒸して冷凍ー！ そして、煮たり、揚げたり…。 揚げたものに塩コショウ。これでビールのおつまみに(^^)v かぼちゃの甘みが増しておいしいです。 …

マーボー豆腐の味付けも、各家庭それぞれだよね。 ウチは、あっさり味付けです。 にんにく、生姜、こしょう、鶏がらスープに砂糖少々と醤油。 自分で七味とかキムチとかのせて辛みを足します～^^ ムスコが幼児の頃こんな感じで作っていたから、そのまま変化…